Habilitación – Registro de locales y empresas alimentarias Descripción ----------- El Servicio de Regulación Alimentaria realiza el registro y habilitación de locales y empresas basado en la siguiente base legal: - Digesto Municipal - Volumen VI " De la Higiene y Asistencia Social - Título II. Fuente: Decreto 27.235 del 12/09/1996. - Por Decreto Nº 33.493 de la Junta Departamental de Montevideo se faculta a la Intendencia de Montevideo a aplicar el Reglamento Bromatologico Nacional - Decreto 315/994 de fecha 05/07/1994. - Decreto Nº 33.493 de la Junta Departamental de Montevideo. Res. 3912/10 de 30 de agosto de 2010. Artículo 1.1.39 - Empresa Alimentaria: es la organización dedicada a la realización de una o más de las siguientes actividades: industrialización, exportación, fraccionamiento, almacenamiento, distribución o comercialización de alimentos. Por extensión se incluye en esta denominación a la organización dedicada al suministro de preparaciones culinarias. Artículo 1.1.43 - Habilitación de una empresa alimentaria: Es el acto por el cual la Oficina Bromatologica competente autoriza a una empresa a realizar una o más de las actividades previstas en el artículo 1.1.39. Artículo D.1091.2 - Toda empresa alimentaria, para iniciar sus actividades o cuando se presente cualquier situación de las indicadas en el artículo D.1091.7 deberá obtener la habilitación y el registro bromatologico correspondiente. Artículo D.1091.7- La habilitación deberá ser renovada en los siguientes casos: a) cuando se modifique o reforme el local habilitado b) cuando se modifique o amplíe la actividad desarrollada c) cuando la empresa cambie de titular d) cuando se deje de operar por un lapso superior a 180 días hábiles e) cada cinco años La habilitación se otorga por 5 años. Una vez habilitados los locales alimentarios se entrega a la empresa para su colocación en el local en lugar visible al público, los adhesivos que a continuación se muestran: 1. Elaboradores 2. Expendedores - elaboradores 3. Expendedores Descripción de campos: Locales registrados (v_locales_real.csv) --------------------------------------------------------------- NRO_DOCUMENTO: Nro.de RUT: identificador de la empresa que le otorga la DGI. EMPRESA: Razón social de la empresa a la que pertenece el local alimentario. FINGRESO: Fecha de ingreso de la solicitud de habilitación del local. RUBRO: Identificación que le asigna el Servicio de Regulación Alimentaria de acuerdo al giro que desarrolla el local de la empresa. NRO_HAB: Es el número de registro bromatológico que el adjudica el Servicio de Regulación Alimentaria a un local de la empresa alimentaria. RALOCA_ID: Identificador del local de la empresa. DIR_LOCAL: Dirección del local alimentario. CCZ: Nro.de CCZ donde se ubica el local alimentario. GIROS: Actividad que desarrolla la empresa en el local alimentario. ESTADO_LOCAL: Estado del local : muestra si el local alimentario esta habilitado, en trámite o con su habilitación vencida. FDESDE_HAB: Fecha de habilitación: fecha en la que se habilitó el local. FHASTA_HAB: Fecha de vencimiento de habilitación :fecha hasta la que está habilitado el local. NOMBRE_COMERCIAL: Nombre comercial o de fantasía con el cual la empresa identifica al local alimentario. OBSERVACIONES: Información complementaria del local alimentario. COMPLEJO: Complejo habitacional o comercial donde se ubica el local VIA_VIA: Identificador de la calle (con un código otorgado por la I.M) donde se ubica el local. (publicado en Catálogo de Datos Abiertos como “Vías de tránsito”. NOM_VIA: Nombre de la calle donde se ubica el local alimentario. NRO_PUERTA: Nro. de puerta del local alimentario. LETRA: Información complementaria de la dirección del local (ej.: bis). APTO: Información complementaria de la dirección del local (ej.: apto o local). PLANTA: Información complementaria de la dirección del local (ej: planta o piso). BLOQUE: Información complementaria de la dirección del local (ej.: bloque o edificio). Descripción de campos: Locales registrados por tipo de giro (v_local_giros_real.csv) ------------------------------------------------------------------------------------- RALOCA_ID: Identificador del local de la empresa. RA_CLAS_ID: Identificador de clase, asociado a Capítulo del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto Nº 315/94). DESCRIPCION: Nombre de la clase, asociada a Capítulo del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto Nº 315/94). RASUBC_ID: Identificador de sub-clase, asociado a Sección dentro del Capítulo del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto Nº 315/94). DESCRIPCION: Nombre de sub-clase, asociado a Sección dentro del Capítulo del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto Nº 315/94). RAGIRO_ID: Identificador del giro que desarrolla la empresa en el local alimentario. DESCRIPCION_GIRO: Nombre del giro que desarrolla la empresa en el local alimentario. FDESDE: Fecha desde: fecha en que se habilitó el giro que desarrolla la empresa en el local alimentario. FHASTA: Fecha hasta: fecha hasta la que se habilita el giro que desarrolla la empresa en el local alimentario. Preguntas frecuentes -------------------- ¿Donde puedo denunciar irregularidades constatadas en un local alimentario?** R: La denuncia puede hacerse al Centro de Información al Consumidor de Alimentos(CICA) del Servicio de Regulación Alimentaria de la siguiente forma: 1) Personalmente en el 3º piso de la I.M en las oficina del CICA en el horario de atención al público (10:15 a 15:45). 2) Por teléfono al 1950 2131, fuera del horario de atención telefónica (de 10.30 h a 15.45 h) su denuncia o consulta puede ser registrada en un contestador automático donde usted dispone de un minuto para expresar su inquietud. 3) Via e-mail a cica@imm.gub.uy] o por el [formulario de denuncias, quejas y sugerencias.](http://www.montevideo.gub.uy/empresas/regulacion-alimentaria/denuncias-quejas-y-sugerencias)